欣益奇自媒体喜欢吃鱼和贝壳类的海鲜胜过虾和蟹，海瓜子，花蛤，龙头鱼，剥皮鱼在美国吃不到的，更是拼命解馋。龙头鱼剥皮鱼虽算不上什么高档，但特别喜欢。烧好的尤头烤软软嫩嫩的，吃时筷子挟住一头，放入嘴一吸，肉全都化入嘴里，剩下的只是一条骨头了。小的剥皮鱼，剥掉皮清理好肚肠，揉点盐，晒成半干，放老洒生姜葱蒸熟或红烧，鱼肉纤维较粗，吃起很有嚼头，有种干香干香的味道。
1.生烫毛蚶
2.炒海瓜子
买来后放入盐水中养养，让泥沙吐干净，清洗滤水，炒锅放油爆香姜片，倒入海瓜子，放老酒盐翻炒均后，等壳全部张开后，放葱起锅。
泡在盐水中吐沙的
3.炒辣味花蛤
放盐水中吐净泥沙，清洗滤水，炒锅放油放姜干辣椒炒香，放花蛤，加老酒酱油翻炒均匀后，待壳全部张开，放葱起锅。
泡在盐水中兴高采烈的
4.辣豆辦酱龙头鱼
油锅放姜片和辣豆辦酱，炒香，下清洗干净的尤头烤，加老酒，生抽，加盖5~6分钟就好了。
清理干净的
5.红烧剥皮鱼
炒锅烧热放少许油把鱼两面煎鱼，盛出，油锅爆香姜片，放入煎好的鱼，老酒，酱油，糖和少许水，加盖烧熟，收干水份就好了。
剥皮前
大剥皮鱼：
6.烧小黄鱼
雪菜大黄鱼：
鱼太大，委屈了
7..红烧带鱼
多新鲜的带鱼
8.糖醋鲳鱼
9.盐水虾 烧好后忘记拍了
10.虎蟹 这种蟹是第一次吃，味道像大龙虾
