欣益奇自媒体埃及的考古学家发掘了已知最早的“啤酒巨型工厂”，这是一家古老的啤酒工厂，至少在 5000 年前就已经以工业规模生产了能改变思维的啤酒。这增加了一长串与古代啤酒相关的发现，这些发现帮助考古界更多地了解这种古老饮料的历史。
在埃及的阿比多斯发现了一座古老的啤酒厂。(旅游和古物部)
世界各地的古代啤酒发现
在以色列北部 Raqefet 洞穴发现的石臼上发现的 Ergo 残留物早于13,000 年前形成，这表明在农业之前，纳图夫文明已经发展了啤酒的生产。在土耳其东部的哥贝克力石阵(Göbekli Tepe)发现了酿造啤酒的槽，该石阵被称为“世界上最早的寺庙”，其历史可追溯至 11,000 多年前。在美索不达米亚，最古老的啤酒生产证据记录在一块有 6000 年历史的苏美尔石碑上，该石碑描绘了苏美尔人通过芦苇吸管从公共碗中饮酒的情景。而在新石器时代的欧洲和中国，早在 5000 年前，中国啤酒是用大麦和其他谷物酿造的。
现在，同样可以追溯到 5000 年前，在开罗以南约 450 公里(280 英里)的尼罗河附近的古城阿比多斯发现了一座巨大的古老啤酒厂。但在古埃及，这种饮料不仅是一种下班后的茶点，而且对于精英阶层来说，啤酒是生与死的精神动力的关键部分。
在埃及著名的考古遗址阿比多斯发现了一座巨大的古老啤酒厂。(旅游和古物部)
发掘广阔的啤酒产区
最高古物委员会秘书长穆斯塔法·瓦齐里周六宣布，从这家古老的啤酒厂收集的证据可以追溯到纳尔迈国王地区。虽然纳尔迈经常被认为在第一王朝初期(公元前 3150 年至 2613 年)统一了埃及，但“梅内斯”被认为是古埃及的第一位国王，大多数现代埃及学家将纳尔迈认定为梅内斯。
一组美国和埃及埃及古物学家发现了“八个巨大的生产单元”，平均长约 20 米(约 65 英尺)，宽 2.5 米(16.4 英尺)，但也有一些超过 35 米(114.8 英尺)长，包含超过80 个单独的陶瓷大桶，用于啤酒生产的烹饪或捣碎阶段。在Abydos Archeology的最新野外日记中，研究人员写道：“由于我们甚至还没有达到最长的例子的全部范围，它们只会继续变得更大。”
陶器盆中含有残留样品，这些样品被确定为用于加热谷物和水的混合物以生产啤酒。显然，根据 Waziri 的说法，该设施“在古埃及早期的主要城市之一生产了大量的苦酒”。根据Abydos Archeology的说法， “如果所有八家啤酒厂的规模都相当，那么啤酒厂的整体生产能力将接近每批 50,000 升(或 100,000 品脱)。即使按照现代标准，这也代表了真正的工业生产规模。”
喝酒通往永恒
从古埃及的早期开始，阿拜多斯就是一个广泛的墓地和寺庙，供奉古埃及的冥界之神奥西里斯，他负责在来世审判灵魂。纽约大学美术学院的马修·亚当斯博士是考古任务的联合主席。亚当斯认为，啤酒是在埃及生产的，“不仅用于简单的饮用，还用于精英们的仪式。” 关于他们在以色列Raqefet Cave 探索的具有 13,000 年历史的啤酒生产，1956 年的团队解释说：“古人希望啤酒能在精神上提升他们。就像我们今天一样。”
在埃及最重要的考古遗址之一阿比多斯发现了一座古老啤酒厂的遗迹。(康斯坦丁/ Adobe Stock)
亚当斯推测，在中王国时期和新王国开始期间，女教师、女教师詹妮耶特女神可能也负责酿造啤酒。然而，Tjeenyet 通常被描绘成头上有一个牛子宫，“不是啤酒罐，”亚当斯说。去年 11 月，我写了一篇关于发现现存已知的《呼吸之书》副本之一的《古代起源》新闻文章。芝加哥大学研究档案馆负责人 Foy Scalf 教授 在 10 月版的《近东研究杂志》上发表了他对《呼吸的第一本书》的 分析，他在其中表明，死者预计将继续“在来世呼吸、进食和饮水”。
根据《国土报》的文章，为阿蒙拉的底比斯神父赫尔写的《呼吸之书》的一个片段明确提到：“愿你的 ba-spirit 为你做一个由面包组成的祈求祭，”啤酒， “牛肉和家禽，以及[每天]的凉水和熏香。” 现在，在Abydos，一家真正的啤酒制造厂将所有这些超凡脱俗的参考资料转化为高分辨率。毕竟，古埃及人基本上相信来世包含了今生的所有美好事物——食物、饮料、房屋和宠物，但没有疾病和债务。因此，啤酒可能会在大多数人的理想永恒清单上，就在葡萄酒之上或之下。
