蒸螃蟹的做法步骤和时间(蒸螃蟹的做法步骤开水还是冷水蒸)

螃蟹是夏季的美味佳肴，其中最经典的做法之一就是蒸螃蟹。蒸螃蟹色香味俱全，清甜可口，吃起来嫩滑鲜美。下面就跟随小编一起学习蒸螃蟹的做法步骤吧。

第一步：准备材料

我们需要准备新鲜的螃蟹2只、姜片适量、大葱适量、料酒适量。

第二步：清洗螃蟹

将螃蟹洗净，去除腹甲和腹部杂质，剪去螯脚和腿部须，备用。

第三步：腌制螃蟹

将腌制料料、姜片、葱段均匀撒在螃蟹身上，腌制15分钟，入味。

第四步：蒸煮螃蟹

将腌制好的螃蟹放入锅中，大火蒸15分钟左右，至螃蟹变红即可。

第五步：出锅装盘

将蒸好的螃蟹取出，沥干水分，装盘摆盘，最后撒上葱花，端上桌即可享用。

蒸螃蟹的做法步骤虽然简单，但是却能保留螃蟹的原汁原味。希望以上的步骤对您有所帮助，赶快动手试试吧，让您的家人朋友一起品尝这道美味佳肴吧！