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哪些水产类预制菜卖得好？
1.松鼠鳜鱼
2.蒜蓉粉丝蒸扇贝
3、蒜蓉粉丝虾
4、海鲜大咖
5、蒜蓉鲍鱼
6、炸刀鱼
7、红烧海参
8、鱼丸汤
9、海味全家福
10、老醋蛰头
11、葱油螺片
预制菜种类及产品明细？
1.肉类食品区:
冷冻/冰鲜牛、羊、猪、禽肉;肉卷、肉丸、火腿、香肠等深加工肉食品;
2.水产品区:
冷冻、冰鲜、鲜活、干制等水产品;鲍、翅、参、肚等滋补类食材及加工制品:日料刺身食材、水产佐餐食品系
调理调味食品、鱼糜鱼浆制品、罐头食品、即食、休闲类食品;
3.预制菜区:
猪肉类预制菜:猪肉食材预制菜肴;腊肠、香肠、火腿、肉丸等深加工产品。
牛肉类预制菜:牛肉食材预制菜肴;牛肉制品、 牛肉干等深加工产品。
羊肉类预制菜:羊肉食材预制菜肴;羊肉制品、羊肉干等深加工产品。
家禽肉类预制菜:鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类预制菜肴;即食熟食;冷冻禽肉食材与深加工肉制品;
水产海鲜预制菜:海鲜水产预制菜肴、水产调理食品及深加工制品等;
蔬菜菌类预制菜:即炒即食净菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、食用菌菜及各种蔬菜制品等;
火锅食材预制菜:毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等;
面点预制菜:速冻水饺、包子、馒头、汤圆;烘焙面点半成品;广式早点半成品等
方便食品:罐头食品、方便面、方便米粉、方便米饭、自热式方便菜等;
配餐调料米面、食用油、酱油、食盐、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料等。
海鲜预制菜爆款前十？
1.松鼠鳜鱼
2.蒜蓉粉丝蒸扇贝
3、蒜蓉粉丝虾
4、海鲜大咖
5、蒜蓉鲍鱼
6、炸刀鱼
7、红烧海参
8、鱼丸汤
9、海味全家福
10、老醋蛰头
11、葱油螺片
食堂预制菜有哪些？
1.肉类食品区:
冷冻/冰鲜牛、羊、猪、禽肉;肉卷、肉丸、火腿、香肠等深加工肉食品;
2.水产品区:
冷冻、冰鲜、鲜活、干制等水产品;鲍、翅、参、肚等滋补类食材及加工制品:日料刺身食材、水产佐餐食品系
调理调味食品、鱼糜鱼浆制品、罐头食品、即食、休闲类食品;
3.预制菜区:
猪肉类预制菜:猪肉食材预制菜肴;腊肠、香肠、火腿、肉丸等深加工产品。
牛肉类预制菜:牛肉食材预制菜肴;牛肉制品、 牛肉干等深加工产品。
羊肉类预制菜:羊肉食材预制菜肴;羊肉制品、羊肉干等深加工产品。
家禽肉类预制菜:鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类预制菜肴;即食熟食;冷冻禽肉食材与深加工肉制品;
水产海鲜预制菜:海鲜水产预制菜肴、水产调理食品及深加工制品等;
蔬菜菌类预制菜:即炒即食净菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、食用菌菜及各种蔬菜制品等;
火锅食材预制菜:毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等;
面点预制菜:速冻水饺、包子、馒头、汤圆;烘焙面点半成品;广式早点半成品等
方便食品:罐头食品、方便面、方便米粉、方便米饭、自热式方便菜等;
配餐调料米面、食用油、酱油、食盐、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料等。
开背腌制鱼属于预制菜吗？
开背腌制鱼可以被归类为预制菜之一。预制菜是指在食品加工过程中，将原料制成半成品或成品，以便后续加工或直接食用。开背腌制鱼是将鱼进行清洗、开背、去骨、腌制等加工过程，制成成品并进行包装，以便后续加工或直接食用。因此，开背腌制鱼符合预制菜的定义，可以被认为是一种预制菜。
预制菜品牌有哪些？
好牛中央厨房，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式采购平台，背靠世纪财富、新东湖集团、民益集团、仁合投资、正奇资本、万福集团六大实力企业，整合资源实力强大。平台全场菜品均由上百家源头工厂直供，全程冷链配送到店，为餐饮门店降本增效而提供连锁式全套服务。
开小灶属于预制菜么？
是的，属于预制菜。
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
