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为何上市公司要搞预制菜？
上市公司搞预制菜是为了满足消费者对便捷、快捷、健康食品的需求，预制菜具有制作方便、保存时间长、营养丰富的特点，能够满足现代都市人快节奏的生活方式。同时，预制菜的生产规模化、标准化可以降低生产成本，提高效率，使得公司在市场竞争中具备更大的优势。此外，预制菜也具有节约能源、减少食品浪费等环保优势，符合可持续发展的理念。因此，上市公司搞预制菜也是一种商业策略和社会责任的体现。
预制菜国际发展现状？
预制菜作为一种方便快捷的食品，已经在国际市场上得到了广泛的应用和发展。目前，欧洲和北美市场上的预制菜销售额占总销售额的一半以上，其中以意大利、西班牙、法国等地的预制菜市场最为成熟。同时，亚洲市场也在逐渐崛起，日本、韩国等地的预制菜市场正在不断扩大。随着消费者对健康饮食的需求增加，预制菜市场将有更大的发展空间。
预制菜好做吗？
预制菜行业前景广阔，市场前景好，利润空间大。开一家预制菜店一年能赚20万左右，月净利润能达到1-3万元。可以从以下几个方面考虑入局：做B端市场、做社区团购、做区域代理经销商、做预制菜加盟店等。但要注意，赚钱的路子不会轻易告诉你，需要做好充分的市场调研和商业计划。
预制菜发展现状总结？
一、经营情况预制菜是经预加工而成。通常以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经多道预加工程序（筛选、洗切、腌制、搅拌、滚揉、调味、成型）而成，并通过急速冷冻技术的保存和冷链运输方式最大程度的保证产品的新鲜度。
随着居民生活节奏越来越快，消费者已经从最初满足于温饱，升级为追求高品质和方便快捷的饮食理念。尤其是在疫情影响的叠加下，能满足新消费需求的预制菜成为了新的选择。从B端来看，国内餐饮市场面临着后厨人工成本增加、物业租金提高等因素制约，而使用预制菜能够助力企业降本增效；从C端来看，90、00后消费者做饭频率减少，越来越多的人通过点外卖或便利店即热食品的方式解决一日三餐的问题，但外卖的卫生状况和食品安全难以得到保障，随着消费者对食品安全重视程度的提升，工厂化、标准化生产的预制菜将成为消费者的选择之一。随着市场对预制菜需求越来越大，种类要求越来越丰富，品质要求也越来越高，进一步推动预制菜市场空间持续扩大，消费总量不断增长。
预制菜产业链上游为初级农产品，受供需影响价格波动较大，其中肉类、蔬菜、米粮、调味品等原材料占总生产成本的9成以上，因此其价格受上游原材料影响较大。目前我国肉类、蔬菜等供给充足，行业竞争充分，在种植业上市企业有苏垦农发（米粮）、众兴菌业（菌类）、雪榕生物（菌类）、亚盛集团（蔬菜）等，在肉类行业的上市企业有温氏股份（生猪）、正邦科技（生猪）、圣农发展（鸡肉）等，此外还有獐子岛（水产）、加加食品（调味品）等相关上市企业，其中生猪、鸡肉等肉类企业受价
格影响毛利率波动幅度较大。
预制菜在餐饮行业前景？
预制菜在餐饮行业已经发挥了重要作用，在一定程度上提升服务质量，提高了消费者满意度，也为餐饮行业提供了更多的发展机会。
未来随着市场需求的不断增加，以及科技在餐饮行业的发展，智能化预制菜也将不断推出新产品，有望朝着更为可持续的发展方向前进。
