豆角炒肉末的做法大全视频(豆角炒肉沫的做法英文)

豆角炒肉沫是一道非常家常美味的菜肴，既健康又美味。豆角含有丰富的植物蛋白，还能增强人体免疫力，搭配肉沫更是营养丰富。下面介绍一下豆角炒肉沫的做法。

一、豆角炒肉沫的材料

1、豆角500克；

2、猪肉沫250克；

3、葱姜适量；

4、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉适量；

二、豆角炒肉沫的做法

1、豆角处理

把豆角洗净切段备用。

2、猪肉沫处理

将猪肉洗净，捏成小块，放入锅中，加入50克水开中火慢慢煮，煮至熟软，捞出晾凉。晾凉后把肉压成肉沫备用。

3、炒豆角

将锅置火上，加入油，油热后加入葱姜炒香。加入豆角，煮至软。

4、加入肉沫

放入捏成肉沫的猪肉，翻炒均匀。

5、调味

加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽等调味品，翻炒均匀。

6、加淀粉

将淀粉加水调匀后，加入锅中，翻炒均匀。

7、出锅

最后，翻炒均匀后出锅，撒上适量葱花装点即可。

三、小窍门

1、慢慢慢慢的煮猪肉，是非常重要的一个步骤，否则肉不够松。

2、在调味时适量加胡椒粉可以增加豆角和肉沫的香气。

3、在加入淀粉前最好加点水，否则淀粉会结块。

4、豆角最好选用嫩豆角，口感更加细腻而且容易熟。

总之，豆角炒肉沫是一道美味可口的下饭菜，也是非常适合家庭常备的菜品。只要按照以上步骤制作，无论口感还是色泽都会非常诱人。只要稍加创新，制作出属于自己的豆角炒肉沫，也是一大乐事。