百合莲子桂圆红枣粥的做法窍门(百合莲子桂圆红枣粥的做法大全)

百合莲子桂圆红枣粥是一款中华传统美食，它具有养心安神、滋补养颜的作用，而且味道鲜美，很受人们的欢迎。下面我将详细介绍它的制作方法，让大家可以在家里轻松享受到这款美味佳肴。

所需材料：

百合 20克

莲子 50克

桂圆肉 30克

红枣 10枚

糯米 100克

水 适量

冰糖 50克

制作步骤：

1、将糯米淘洗干净，浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分。

2、将百合和莲子洗净，用清水浸泡3小时，然后倒掉水分。

3、将红枣用温水浸泡30分钟左右，去掉果核，备用。

4、将桂圆肉用清水洗净，备用。

5、将糯米放入砂锅中，加入1升水，搅拌均匀，大火煮沸。

6、等煮沸后，将火调成小火，继续煮10分钟。

7、加入浸泡好的百合、莲子、桂圆肉和红枣，再加入适量的水，搅拌均匀，继续煮20分钟左右。

8、将冰糖加入锅中，继续搅拌煮10分钟左右，直至糯米烂熟。

9、最后再用小火煮至粥状即可。

小贴士：

1、如果糯米煮好后，粥的口感偏硬，可以加入适量的水，并继续煮至糯米变软即可。

2、粥煮的途中要不停地搅拌，以免糯米底部粘锅。

3、如果喜欢口感软糯的粥，可以多加些水，以便让糯米充分吸收水分。

4、可以根据自己的口味自由搭配材料，比如加入花生、红豆等。

总结：

百合莲子桂圆红枣粥口感糯而不黏，甜甜的味道夹杂着淡淡的芳香，非常适合清晨或晚上食用。制作时需要耐心和细心，同时还要注意掌握火候，才能制作出口感和味道都非常完美的粥。不仅适合个人食用，还非常适合家庭中的父母、小孩、老人食用，具有养生、滋补的功效。