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芋圆制作方法?
食材:芋头300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。
芋圆怎么做?
芋圆是一道非常受欢迎的甜点,下面是制作芋圆的步骤:
所需材料:
1. 糯米粉 100克
2. 热水 60毫升
3. 芋头 300克
4. 糖 50克
5. 澄粉 适量
制作步骤:
1. 做芋泥:将芋头去皮切成小块,蒸熟后压成泥状备用。
2. 做糯米团皮:将糯米粉倒入碗中,加入热水搅拌均匀,揉成光滑的面团。将面团搓成长条状,切成小段,每个小段搓成小圆球状。
3. 包芋泥馅:将芋泥分成小球状,包入糯米团皮中,搓成圆形即可。
4. 糯米团煮熟:将煮沸的水加入糖,将芋圆放入开水中,煮至浮起即可。
5. 上色:将煮熟的芋圆捞出,放入冷水中浸泡片刻,捞出沥干,再沾上适量的澄粉即可。
小贴士:
1. 做芋圆时,糯米粉和热水的比例要掌握好,揉好的面团要光滑有弹性。
2. 做芋泥时,可以加入适量的糖,增加甜度。
3. 包好的芋圆要轻轻搓成圆形,以免破裂。
4. 煮芋圆时,要用开水,水量要足够,以免粘连。
5. 上色时,澄粉要均匀沾满芋圆,以免沾不上色。
芋圆怎么做?
芋圆的制作原料只需要芋头粉和水,将两者混合搅拌成面团,再将面团揉成小圆球即可。
制作过程不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要让芋圆更加美味,可以在制作过程中加入一些糖或者椰浆等调料,这样可以让芋圆的口感更加丰富。
芋圆怎么做?
制作芋圆的具体步骤如下:
将芋头/红薯/紫薯洗净去皮,切成约1公分的厚片。然后将它们放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。
取出芋头/红薯/紫薯,放凉后捣成泥状,再加入木薯淀粉或者红薯淀粉(一对一的比例),喜欢加甜的加入细砂糖揉到整个芋头/红薯/紫薯不黏手即可。
将整个粉团搓成长条状,最后将粉团切成相等份量的小块即可。
将芋圆/薯圆放入水中煮至浮起。捞至碗中,加入椰汁/牛奶和自己喜欢的水果即可。
另外,如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
芋圆怎么弄?
1、主料,红薯1000克,芋头1000克,糯米粉200克,炸粉150克
2、辅料:花生油50毫升,盐8克,五香粉2克,香葱100克
3、红薯,紫芋去皮,洗净,用刨子把芋头刨成细丝;
4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均;
5、把均的芋头揉成小团;
6、裹上一层炸粉,多余的抖掉;
7、热锅,倒入花生油,油温达到180度,倒入丸子;PS:根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄,中途可翻转;起锅用吸油纸把多余的油吸干
芋圆的做法?
准备材料:木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。
一、食材准备好。
二、芋头和紫薯清洗干净,去皮后切成大块,放入蒸笼。
三、红豆洗干净,放入电饭锅,加入适量水。
四、将蒸笼放在上面。
五、蒸煮键,一个小时,将红豆煮至开花即可。
六、煮好的红豆加入适量白糖,拌匀成蜜红豆备用。
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆,分次加入玉米淀粉。
八、用手和成面团。
九、将面团搓成长条,切成小剂。
十、底下撒些粉,置放要有间隔,不要粘再一起。
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟,捞起后立即放入冰水中。
十二、再加入牛奶既可以食用。
芋圆的制作方法是什么?
一、材料:芋头;红薯;紫薯;红薯淀粉;马铃薯淀粉。
二、方法:
1、把芋头,红薯和紫薯清洗干净,然后去皮,切成块状。
2、把芋头,红薯和紫薯圆片装进盘子里,然后放进蒸锅里蒸熟。
3、把蒸好的红薯压成泥,再加入适量的白糖,红薯淀粉和马铃薯淀粉。
4、加入适量水后慢慢揉搓,把它揉成面团状。
5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团。
6、把三种面团各自搓成细长条状,然后都切成1cm的小段,在揉成条的过程中需要撒点土豆淀粉防粘。
7、在锅中烧好热水,水开后倒入其中一种圆子,一直煮到圆子浮起来为止,三种圆子都要煮,但最好不一起煮,不然会串色。
8、煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水会更好)中过一会儿捞出,这样是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。
9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里,可以放好看点儿哦,接着再倒入椰奶就可以了。
芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点,口感香韧可口,煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。
提示:
1、蒸的时候最好不要一起蒸,不然容易染色。
2、煮的时候也不要一起煮,染色后就没那么好看了。
3、芋圆一定要现煮现吃,煮好了的要尽快吃完,放久了口感就不Q了。