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西餐菜谱哪些？
西餐之一的意大利面的做法如下：
主料：意大利面适量、红肠适量、圣女果适量
调料：黄油10克、番茄酱50克、青红椒适量、盐2克
做法步骤：
1、开水煮意大利面
2、炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁
3、倒入适量的青红椒，翻炒均匀
4、倒入意大利面和适量的圣女果
5、最后加盐，翻炒均匀即可
西餐套餐菜谱有哪些？
商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单
A套
蔬菜色拉/Vegetablesalad、意大利杂菜汤/Minestronesoup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoalgrilledbeeftenderloinwithgarlicpotato、西点/Dessert、夏日水果杯/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
B套
咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour、当日奶汤/Dailycreamsoup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-friedfishfilletwithcapsicumssauce、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
C套
尼可斯金枪鱼沙律/Nicoisesalad、匈牙利牛肉汤/Hungarianbeefsoup、意式猪排配炒饭/Porkpiccatawithfriedrice、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
D套
厨师长特选沙律/Chef’ssalad、洋葱汤/Onionsoup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roastedchickenwithteriyaki、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
比萨
意大利火腿比萨
48元/份
夏威夷风情比萨
48元/份
风味烤肉比萨
42元/份
烤鸡比萨
48元/份
风味牛肉比萨
48元/份
海鲜至尊比萨
68元/份
素食比萨
32元/份
美味水果比萨
45元/份
东南亚美食
西班牙海鲜饭
58元/份
冬阴功肥牛涮锅
38元/份
石锅系列（鸡排骨
……）
咖喱牛肉烩饭
28元/份
红酒牛肉烩饭
28元/份
台式扣肉饭
28元/份
新加坡烧肉烩饭
28元/份
川味牛肉
28元/份
尖椒碎米鸡配饭
26元/份
辣子鸡丁配饭
32元/份
仔姜鸭配饭
36元/份
红烧排骨饭
32元/份
鳝鱼饭
32元/份
野山椒牛肉丝炒饭
26元/份
焗芝士薯仔排骨饭
焗芝士薯仔牛蛙饭
焗芝士薯仔滑鸡饭
法式洋葱汤
红烧牛肉饭
豉汁排骨饭
碳烧鳗鱼饭
红焖狮子头饭
金针肥牛饭
葱爆牛肉饭
孜然牛肉饭
黑椒牛柳饭
玉米鲜菇牛肉饭
卤鸡腿饭
鱼香肉丝饭
滑里（牛肉、虾仁）饭
豉香鳗鱼饭
土豆闷牛腩饭
川味回锅肉饭
鲜茄牛腩饭
蘑菇虾仁饭
剁椒（牛肉/牛蛙/肥肠）牛肉饭
干椒（牛肉/牛蛙/肥肠）辣子鸡饭
虎皮尖椒肉末饭
黑椒牛仔骨饭
家乡卤肉饭
排骨（糖醋、椒盐）饭
沙嗲牛肉饭
苏式爆鱼饭
西芹百合红腰豆饭（素）
滑炒双菇饭
什锦炒素饭
双菇滑鸡饭
牛蛙笼仔饭（牛蛙120克）
腊味笼仔饭
牛排笼仔饭
鸡扒笼仔饭
滑鸡笼仔饭
牛肉笼仔饭
铁板牛腩饭
铁板牛蛙饭
铁板肋排饭
铁板鳗鱼饭
铁板孜然牛肉饭
铁板海鲜乌冬面
铁板腊味乌冬面
铁板滑菇乌冬面
牛蛙煲仔饭
豉蒜排骨煲仔饭
香辣牛肉煲仔饭
滑鸡煲仔饭
腊鸡腿煲仔饭
台湾香肠煲仔饭
玉米香肠炒饭
豉排排骨面（排骨120克面200克）
鱼香茄子
青椒炒蛋
洋葱炒蛋
虎皮尖椒
腊味西兰花
香菇菜心
脆椒鸡丁
回锅肉
西芹百合炒虾仁
辣椒炒牛柳
麦香辣鸡翅
台湾麻糟团
脆皮南瓜饼
经典铁板牛扒
泰式辣味鸡扒
香烤德式咸猪手
香煎珍珠银雪鱼
豆豉鲮鱼炒饭配鸡蛋
30元/份
煲仔系列（排骨滑鸡辣子鸡丁）
小吃
香炸洋葱圈
15元/份
香炸薯条
18元/份
香炸薯格
20元/份
香炸麦辣鸡翅
28元/份
西餐菜谱中有哪些菜名？
●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式）
法式奶油龙虾汤 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤 翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇 核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮 灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤 鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2 芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包 烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤 马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤 奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味 蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子 ●意大利餐 PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面 串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面 蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面 海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面 咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面 辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面 培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨 山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面 蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨 松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面 香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉 意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面 意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭 原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面 ●东南亚风味 韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼 泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭 ●其他西餐 菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉 煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排 烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡 奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭 蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤 香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭 义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶
适合聚会的西餐菜谱？
以下是适合聚会的西餐菜谱：
1. 烤牛肉饼干：将烤牛肉和饼干一起放在烤架上烤，再配以一些配料，如番茄、洋葱和芝士。
2. 烤鸡肉沙拉：把鸡肉切成薄片，沾上油和香料，放在烤箱中烤。最后，把烤好的鸡肉和沙拉混合在一起。
3. 布丁：这是一款超级简单的甜品，只需要三个材料：层层饼干、鲜奶油和香草布丁。把它们放在一个高脚杯里，制成一个漂亮的甜点。
4. 罗宋汤：这是一种传统的法式浓汤，由蔬菜、肉类和意大利面组成。它可以作为主菜或一道开胃菜。
5. 面包沙拉：用新鲜面包沙拉、沙拉酱和水果混合而成。这道菜清爽健康，适合夏季聚会。
西餐，能自家里做的，菜名和做法拜托告诉一下？
材料
胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
简单的西餐菜谱都有哪些？
最简单的就是沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单我最常做的几道西餐：
凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。
牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。意面， 买意面回来煮。熟了再用锅炒，比较常见的是意识肉酱面，肉酱做好了再和pasta一起炒肉酱的做法：
1. 将番茄去皮，番茄和洋葱切碎，蒜切碎2. 锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，接着放入洋葱碎炒香，再放入肉末炒至变色。
3. 接下来放入番茄酱，炒至肉色变红，放入切好的番茄碎继续煸炒，撒入胡椒粉，牛至叶，罗勒叶。
4. 待番茄出汤之后，倒入一碗水，盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠，撒入适量盐调味即可出锅。
各种西式午餐、晚餐的做法？
西式午餐：牛排 1）黑胡椒牛排 材料： 牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙 做法： (1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。 (2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。 (3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。 2） 韩式红烧牛小排 材料： 牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯 调味料： 酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许 做法： (1)牛小排用腌料先腌10分钟。 (2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。 (3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。 (4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。 3）煎牛排 原料： 牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 4）椒盐牛排 原料： 牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。 制法： ①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味； ②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。 5）鼓椒牛排 原料： 腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。 做法： 1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油； 2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。 材料： 牛排两块? 奶油/butter 3大匙? 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可) 调料： 盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可) 做法： 准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水 用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。 把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味 把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘 把平底锅预热后放入一些butter热融 然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～ 准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条均匀铺入烤盘，可以根据口味均匀撒上黑胡椒和盐，把煎好的牛肉放在洋葱上面(这样牛肉可以吸入洋葱的香味) 把牛肉托盘和配菜托盘都都放入烤箱中烤，温度可以自己调节，我是刚开始180度，然后慢慢调高，这时候一定要每隔几分钟就要去烤箱看看情况，根据情况调节温度，注意：配菜会很快烤好，烤止蘑菇表面干干的即可 西式晚餐 食物有： 杂粮面包 奶油蘑菇汤浓汤 红酒烤蒜香羊排 芝士蒜蓉明虾配面包糠鱼排 香浓巧克力蛋糕 杂粮面包： 原料配方： 高筋粉900克；杂粮预拌粉100克；细糖150克；盐12克；酵母10克；加码改良剂5克；超软乳化剂10克；黄油50克；水600克。 沙拉酱成分： 盐30克；味精30克；鸡蛋250克；糖450克；色拉油3400克；白醋130克；温水100克。 制作过程： 1、将面团搅拌至面筋完全扩展。 2、面团温度约28℃，基本醒发15分钟，分割30克/个。 3、整形，表面沾装饰杂粒约2克。最后发酵60分钟。烤前挤沙拉酱约5克。 4、烘焙温度：上火190℃，下火170℃，10分钟。 奶油蘑菇浓汤 -配料：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以 做法： 1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。 3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。 4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。 秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。 点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。 蒜香羊排 主料：羊排 辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋 调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳 烹制方法： 1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用； 2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。 特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。 巧克力蛋糕 原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成
