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七夕巧克力礼盒做法?
七夕节是一个浪漫的节日,可以制作一些特别的礼物来表达爱意。
你可以手工制作一张爱心卡片,用彩色纸剪出心形,写上温馨的祝福。
还可以制作一串星星灯串,用彩纸剪出星星形状,穿上彩色灯泡,营造浪漫的氛围。
另外,你还可以亲手制作一份爱心巧克力,用心形模具制作巧克力,装入精美的礼盒中。最重要的是,无论你选择什么礼物,都要用心去做,让对方感受到你的爱意和关怀。
巧克力制作配方与教程?
食材 主料 可可粉20g 可可脂50g. 方法/步骤
1,准备材料。
2,将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。
3,不断搅拌可可脂使其溶化。
4,可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。
5,待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6,最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7,将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。
制作巧克力的方法?
自制巧克力的方法,材料准备可可粉、牛奶、黄油、白糖、桂花、杏仁等,简单的巧克力制作,相信都能轻松掌握,有兴趣就看下去吧~
步骤一,去买个可可粉来吧。
步骤二,准备一袋牛奶,看你要做的分量而定,少的话一包就够了,还有奶油或者黄油哦。
步骤三,牛奶入锅加热,把可可粉倒入均匀搅拌,一般一袋牛奶两大勺可可粉,两小盒奶油。按个人喜好加糖,继续加热。
步骤四,加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦,要加热到沸腾。
小插曲,为了让巧克力更香,我加了些桂花,还有杏仁,杏仁是打碎加进去的,会很有口感。
步骤五,粘稠之后可以导入模具啦,我没准备,所以就图方便,用冰格了,大家忍一下~反正也是要放冰箱冷冻嘛。
完全弄好后,锅里的也不要浪费啊,用饼干,面包沾着,也很好吃的。
步骤六,放入冰箱冷冻,大概要6个小时左右如果量多就时间久一点,冻好之后敲下来装盘,可能会有点像巧克力冰哦~但是很好吃。我这是没处理毛边,大家可以用自己的小装饰点缀一下~
如何自制巧克力?
1、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的水中一下下,温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力,亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里,这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口,从模具底部开始挤,慢慢提起,不要太高,以免有气泡
10、收尾的时候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间,入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾,把模具轻轻磕,就可以轻松脱模
巧克力的正确做法?
1、准备可可粉一袋,可可脂适量,牛奶适量,砂糖适量;
2、蒸锅放水加热,放置一个大碗于蒸格上;
3、将可可粉、可可脂和砂糖放入碗中,不停搅拌,直到呈糊状;
4、加入牛奶,继续搅拌,直到再次呈粘稠状;
5、待糊状物自然冷却后,放入冰箱冷藏室,5至10分钟后取出,巧克力即制作完成。
怎么自制巧克力呢?
原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具,自然冷却后即可。
注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行
怎么自己制作巧克力?什么材料?
主料:巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克
辅料:可可粉适量
1、先将模具抺上油,这是为了烤纸更加贴合。
2、然后用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定。
3、将巧克力酱放入杯中。
4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。
5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油,搅拌至完全融入。
6、取出杯子,倒入君度力娇酒搅拌均匀。
7、倒入模子里面,抹平;进冰箱冷藏,至少2个小时。
8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切割成小的长方块。
9、一块块地放入可可粉里面,沾满厚厚一层可可粉。
10、装入盒中,即可保存或者食用。
怎么制作巧克力呢?
一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包。
[做法] 首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器中冷却凝固,最后切开并沾榛子粉即可食用。
调温巧克力制作工序繁杂 该巧克力较软,容易粘底,必须放在牛油纸上,而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。
[简单方法] 买回现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化,然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成形后,溶化一些白巧克力,用来写上一些话语,便大功告成。 [注:] 巧克力分恒温和调温两种。恒温巧克力多用在模具做法中,做出来以后再发挥自己的想象力做点缀。
而调温巧克力制作工序则比较繁琐,看似简单的公仔造型,一般需要近10道工序才能完成。
制作时,首先要把大块的调温巧克力原料和麦芽糖、淡牛奶、黄油等分别装在两个容器里,隔着开水熔融。
接着把熔融好的两种原料进行混合,搅拌均匀。
然后再把混合的巧克力泥铺在大板石上,用铁板刀来回碾碎巧克力颗粒,像和面一样慢慢和好,这样做出来的巧克力才会比较细腻顺滑,之后用容器盛起来,放到冰箱里冷却2~3分钟。
这个过程需要重复三遍,目的是使巧克力尽量变细,和牛奶等完全融合到一起。 二、条纹巧克力的做法(菁制美食) 1,在烘培纸上先涂一层溶化的白巧克力,然后用刮板划出条纹(如图一所示,那个红色的就是刮板,在白色巧克力上画几道即可,那样黑巧克力就会渗透到白巧克力的缝隙里面)。
2,再涂上一层黑巧克力。然后刻出自己喜欢的形状。
3,翻过来后条纹巧克力就做好了, 4,可以做为蛋糕装饰,也可以挤些溶化的白巧克力,黑巧克力上去,又一款漂亮美味的巧克力做好啦!