虫草花西洋参乌鸡汤的功效

虫草花西洋参乌鸡汤是一道滋补养生汤品，它是在传统的药膳配方基础上，结合了现代营养学的理论而创制而成。这道汤品具有养阴清热、滋补健身等多种功效，对于身体虚弱、易感冒、失眠等问题具有很好的治疗作用。下面我们就来详细介绍一下虫草花西洋参乌鸡汤的制作方法。

一、材料清单

1、虫草花（10克）

2、西洋参（20克）

3、乌鸡（2只）

4、枸杞子（10克）

5、生姜（适量）

6、料酒（适量）

7、盐（适量）

二、制作步骤

1、乌鸡宰杀之后，去除毛和内脏，洗净备用。

2、将虫草花、西洋参、枸杞子、生姜分别洗净，备置。

3、将预备好的虫草花、西洋参、枸杞子放入冷水中浸泡20-30分钟，并用手轻轻揉搓，让其散发出更多的有效成分。

4、热水烧开，放入乌鸡焯水，撇去浮沫留下干净的鸡块。

5、将鸡块、姜片、料酒、适量的清水放入炖盅中，用大火烧开后转小火，炖制1个半小时。

6、把浸泡的虫草花、西洋参、枸杞子捞出来，加入炖盅中，再次炖煮30分钟。

7、在汤汁中加入适量的盐，调味即可。

三、食用方法

1、虫草花西洋参乌鸡汤无特殊说明一般适合所有人食用，但是孕妇和哺乳期妇女因为体质比较特殊，最好不要食用。

2、食用方法可以根据个人需要进行调整，如果需要更多的滋补效果，可以多喝一些，如果仅仅想要保持身体健康，建议每周食用2-3次即可。

3、由于虫草花的性质较温热，容易上火，所以不要过量食用。同时也要注意不要在每天晚上食用，会导致睡眠质量不好。

四、小贴士

1、虫草花容易吸湿，所以在制作前必须保证干燥，避免过度受潮而导致品质下降。

2、选购乌鸡和西洋参的时候要注意，一定要选择新鲜的原料。

3、如果时间比较充裕，可以选择用砂锅来炖制虫草花西洋参乌鸡汤，这样汤的味道更加浓香。

4、虫草花西洋参乌鸡汤最好不要加入任何其他的香料或调味料，以免影响其药性和滋补效果。

虫草花西洋参乌鸡汤是一款很适合秋季食用的营养汤品。它不仅味道鲜美，更重要的是它的滋补作用十分显著，可以帮助缓解身体疲劳，增强免疫力，提高抵抗力。希望大家能够尝试一下这款汤品，感受其中的滋补功效。