红烧黄鳝怎么做好吃又营养

各位同学好，相信还有很多人对于红烧黄鳝怎么做好吃的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧黄鳝怎么做好吃的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！本文目录导读：红烧黄鳝怎么做好吃红烧黄鳝怎么做好吃又简单红烧黄鳝怎么做好吃

红烧黄鳝是一道具有浓郁中国风味的传统菜肴，其特点是色泽红亮，鲜嫩可口，下面将为您介绍一种简单易学的红烧黄鳝的做法，让您在家也能轻松享受美味。

– 新鲜黄鳝500克

– 姜片适量

– 蒜瓣适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 老抽适量

– 白糖适量

– 生姜适量

– 葱段适量

– 食用油适量

– 盐适量

– 清水适量

1. 将黄鳝洗净，切段备用，姜片和蒜瓣切成末备用。

2. 取一个碗，将切好的黄鳝放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟，以去腥味。

3. 热锅冷油，将黄鳝放入锅中煎至两面金黄色，翻煎时要轻手轻脚，以免黄鳝破裂，煎好后，将黄鳝捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

6. 将煎好的黄鳝放入锅中，翻炒均匀，让每一块黄鳝都裹上红亮的色泽。

7. 加入适量的清水，水量要稍高于黄鳝，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖煮约15分钟，让黄鳝充分入味，汤汁浓稠即可。

9. 加入适量的盐调味，撒上葱段和姜片提香即可。

– 黄鳝在腌制时加入料酒，可以去腥味，使其更加鲜嫩。

– 煎黄鳝时要轻手轻脚，以免黄鳝破裂，影响外观。

– 红烧黄鳝的汁料可以根据个人口味适量调整，喜欢更甜的可以加入更多白糖。

红烧黄鳝怎么做好吃又简单

红烧黄鳝是一道既美味又简单的家常菜，下面将为您介绍一种更简单的做法，只需几个简单的步骤，即可轻松制作出好吃的红烧黄鳝。

1. 将黄鳝洗净，切段备用，姜片和葱段备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

9. 加入适量的盐调味即可。

这种简单的红烧黄鳝做法不仅简单易学，而且口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或者平时的晚餐，希望您能够尝试并享受这道美味的红烧黄鳝！

关于红烧黄鳝怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！