竹笋煮鱼

有几道菜总是让我开心，这就是其中之一。我喜欢鱼，鱼是地球上最健康的食物之一。我写过很多关于红烧鱼、鱼汤、鱼露的文章。我认为它太长了，所以我在这里留下一些关于不同成分的鱼汤的食谱。

许多家庭的主食，这道菜制作简单，健康美味。
这种美味汤的秘诀是使用最新鲜的鱼。它真的非常美味！
成分 ：

• 罗非鱼（这个食谱是用罗非鱼鱼做的，但你可以用任何你喜欢的河鱼，比如鲤鱼，阿穆尔，..）
• 莳萝
• 番茄
• 竹笋
• 葱
• 食用油、盐、调味料、味精、酱油

Thành phần:
Cá rô phi (bất kỳ loại cá sông nào bạn thích như cá chép, cá trắm, ..)
Rau thì là
Cà chua
Măng
Hành lá
Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ng

第1步：

剥去竹笋的硬皮，然后像我的照片一样把竹笋切成细长的丝。将竹笋浸泡几个小时，然后将竹笋煮沸，煮竹笋时不要盖上盖子。把竹笋倒进篮子里，沥干。

Bóc lớp vỏ cứng của măng sau đó cắt măng thành từng sợi dài mỏng như ảnh của mình。Ngâm măng vài tiếng rồi luộc măng, khi luộc măng không đậy nắp。Đổ măng ra rổ cho ráo nước。

第2步：

用食用油将竹笋和西红柿一起炒，加入盐和调味料，翻炒3分钟，然后将竹笋转移到盘子里。继续炒西红柿，加入热水。

Xào măng với cà chua với dầu ăn, nêm muối, hạt nêm, xào khoảng 3 phút rồi cho măng ra đĩa。Tiếp tục xào cà chua và thêm nước nóng。

第 3 步：

将鱼用水和粗盐洗净，去除鱼鳞和鱼肠，将鱼切成块。除了在鱼的两面撒上柠檬汁，以增强味道并防止鱼腥味……对于这个食谱，我喜欢先把鱼煎一下，然后再加入汤里。将鱼放入热油中炸至金黄色，不要过度煎炸。搁置。

Rửa sạch cá với nước và muối thô, bỏ vảy cá và ruột cá, chặt cá thành từng khúc。Đừng quên khử mùi tanh của cá bằng cách chà sát 2 mặt cá bằng chanh.Cho cá vào dầu nóng chiên cho đến khi chín vàng, không chiên quá lửa nhé。Để qua một bên。

第四步：

在番茄酱锅中，加入炸鱼，将它们压入锅中，将它们浸入液体中。检查以确保鱼完全煮熟。加入竹笋和调味料，然后盖上盖子再炖10分钟（烹饪时间约30分钟）。加入鱼后，只需轻轻搅拌，尽量少搅拌，以免鱼裂开。你应该用小火煮鱼，这样香料才能更多地融入菜肴中。调味并加入酱油。

Trong nồi nước sốt cà cua, cho cá đã chiên vào, ấn chúng xuống cho ngập trong nước .. Kiểm tra để đảm bảo cá đã chín。Cho măng với gia vị rồi đun thêm 10 phút không đậy nắp (thời gian nấu khoảng 30 phút)。Bạn nên nấu cá ở lửa nhỏ để gia vị ngấm vào món ăn hơn。Nêm nếm cho vừa ăn và thêm nước tương

第 5 步：

用竹笋鱼汤舀入碗中，用葱和莳萝装饰。在热米饭上食用。

Múc canh cá nấu măng ra bát, trang trí với hành lá, thì là, ăn với cơm nóng。