吃太多胡萝卜会让你的皮肤变成橙色吗？

您一直在锻炼身体，并且一直在大吃小胡萝卜作为下午的零食。有一天你照镜子，注意到你的肤色有轻微的橙色。你在想象事物吗？也许不吧！胡萝卜和其他橙色水果和蔬菜富含一种称为β-胡萝卜素的色素。在人类中，这种颜料转化成维生素A通过特化细胞在小肠。当摄入大量 β-胡萝卜素时，并非所有色素都会转化为维生素 A。其中一些会在血液中循环。如果这些高水平持续一段时间，皮肤可能会开始呈现橙色，这种情况称为胡萝卜素血症。胡萝卜素血症常出现在手掌和脚底，通常出现在鼻子上。这种情况在婴儿和蹒跚学步的孩子中并不少见，因为他们的小身体可能会过度享用胡萝卜泥或红薯泥。虽然它可能与黄疸混淆，但胡萝卜素血症不会影响眼白，通常被认为是无害的。幸运的是，当饮食改变并且血液中的β-胡萝卜素水平下降时，皮肤变色会消失。