夏日酸V开胃料理－蜂蜜柚香纸包鲑鱼

炎热的夏天，每到吃饭时间总是没胃口。所有的肉类中，鱼肉是最低脂且被认定是健康又好吸收的蛋白质，在夏日摄取鱼类，让身体不要过度运作消化系统，也是降温的方式之一唷！🔺PIM柚肉果醋，微酸口感助开胃【蜂蜜柚香纸包鲑鱼】气炸版纸包鲑（一整份约500大卡，净含糖约7g）

材料：

鲑鱼轮切一片(300g)、

盐1/4小匙、

柚肉果醋15g、

蜂蜜5g、

柠檬3片、

小番茄3颗、

义式香料适量

作法：
1.鲑鱼两面抹上盐，静置10分钟出水

2.用厨房纸巾将鲑鱼释出的水份擦干

3.柚肉果醋及蜂蜜调匀，取适量抹在鲑鱼两面，静置腌渍15分钟

4.裁适量大小烘焙纸，放上鲑鱼、柠檬切片及小番茄切片，洒上香料并淋上剩下的腌酱

5.将烘焙纸包起来，封口可用钉书针固定，放入气炸锅中

6.以180度气炸15分钟即可

Tips：

1.拆纸包时建议戴上手套，以免被蒸气灼伤

2.鲑鱼抹盐出水后把水擦干，可以减少鱼腥味，并让后续腌酱更易入味

3.柚醋与蜂蜜调匀后会带点稠度，更易巴附在鲑鱼上

4.若无烘焙纸可改用铝箔纸，气炸锅或烤箱做纸包料理可用铝箔纸，微波炉料理就不可用铝箔纸

5.若无气炸锅，可改用烤箱，180度烤20分钟