今天和大家分享家常菜,胡萝卜牛尾汤。放入的调料非常的少,只有葱姜,加上海盐调味,反而能炖出牛尾的鲜甜!做法很简单,炖出来一大锅,可以够很多人吃。不过我觉得铸铁炖锅炖出来的口感比一般的不锈钢汤锅要好很多。大家可以试试。
原料:
牛尾600g,
胡萝卜350g,
土豆400g,
葱45g,
姜30g,
海盐10g。
做法:
1.把牛尾加入葱姜放入冷水里煮开,煮出浮沫儿。
2.把牛尾煎香。煎好后,调高火,加入开水。
3.在铸铁锅里放入切好的土豆,胡萝卜,放入处理好的牛尾。
4.加入葱姜,大火煮开20分钟,然后小火焖1.5个小时。