欣益奇自媒体拉糕是很有江南特色的糕点，主要成分是糯米，另外加进一点点澄粉，增加了透明度。拉糕相比糖年糕，口感会更为柔软黏糯一点，而桂花拉糕，是所有拉糕里最传统最受欢迎的一种。通常到了春夏之际，会被换成玫瑰的或者是薄荷的。
天气开始暖和了，今天我们就来做最传统的桂花拉糕和玫瑰拉糕。
材料： 玫瑰拉糕： 1.糯米粉160克 2.澄粉40克 3.水200毫升 4.植物油40克 5.糖40克 6.糖玫瑰 7.干玫瑰5-6朵 8.红曲米少许
桂花拉糕： 1.糯米粉160克 2.澄粉40克 3.水200毫升 4.植物油40克 5.糖40克 6.糖桂花 7.干桂花1克 8.白酒一汤勺
做法：两种糕点一样做法，我只列出一种，另外一种直接把桂花换成玫瑰花就行了
1.干桂花，白糖，油还有澄粉倒入糯米粉里（玫瑰拉糕把干玫瑰花碾碎放入）
2.加一汤勺糖桂花和一汤勺白酒（玫瑰拉糕换成糖玫瑰，不加白酒）
3.200毫升凉水分几次倒入搅拌（玫瑰拉糕这时候加入1克左右的红曲米调颜色）
4.容器刷油，倒入调好的粉浆，颠出气泡，锅烧开后中火蒸30分钟，用一根竹签扎一下不带出生粉就好了
5.放凉，脱模，切件就可以吃了
